Sv: Kraftkoking
Kraftkoking ♥
Hvis man skal ha en basiskraft/fond som skal kunne brukes til det meste, liker jeg best å bruke grønnsaker og krydder som ikke er veldig dominerende på smak, f. eks gulrot, persillerot, løk, pepper, laurbær, persille o.l.
Som sagt tidligere i tråden er det viktig at det ikke koker, bare står der å koser seg på varmen.
Jeg liker best å koke inn kraften mest mulig, på denne måten sparer jeg mye plass i fryseren.
Når jeg lager kyllingkraft bruker jeg forresten alltid fennikel, det er en av de beste smaksmatchene jeg vet 
Lykke til
Bloggen Huset På Planen har flere gode innlegg om kraftkoking
http://husetpaaplanen.blogspot.com/2...aftkoking.html |