[Mistral]

Jeg pleier å legge noen kvister rosmarin i en ildfast form, legge lammelåret oppå, gni det inn med godt med olivenolje, salt og pepper, spekke med masse hvitløk og sette det i ganske varm ovn. Lett som bare det.

Hvis du har leirgryte er den også helt perfekt å steke lammelår i, hvis ikke låret er for stort.