[kamp]

@font-face { font-family: "Times New Roman"; }p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal { margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: 12pt; font-family: "Times New Roman"; }table.MsoNormalTable { font-size: 10pt; font-family: "Times New Roman"; }div.Section1 { page: Section1; }div.Section2 { page: Section2; }div.Section3 { page: Section3; }

Pepperkaker

1 dl vann

300 g melkefri margarin

1 ss natron

3 dl gram

3 dl toro uten hvetestivelse

3 dl teff fibra

1 dl pofiber

4 dl sukker

1 1/2 dl sirup

1-2 ts kanel

1-2 ts nellik

Varm opp sukker,sirup, vann, margarin og krydder til margarinen har smeltet.

Bland natron godt sammen med halvparten av melet.

Bland dette i væsken og rør godt.

Tilsett resten av melet litt etter litt og rør godt hele tiden til deigen blir glatt og smidig.

Dekk til deigen og la den stå kjølig natten over.

Kjevle ut deigen og stek en prøvekake.

Deigen bør ikke flyte ut. Dersom den gjør det, tilsett litt mer mel.

Stekes på 150 grader i ca 12 minutt.

--

@font-face { font-family: "Times New Roman"; }p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal { margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: 12pt; font-family: "Times New Roman"; }table.MsoNormalTable { font-size: 10pt; font-family: "Times New Roman"; }span.postbody { }div.Section1 { page: Section1; }

Kakemenn 3

70 g margarin smeltes
2 1/2 dl. sukker røres i
2 dl ris melk has i
1 ts hornsalt
8 dl glutenfritt mel (jeg brukte Toro fin kakemiks)

Deigen er best å kjevle når en tar den i bruk med en gang. Dersom den står over natten vil den smuldre lett.

@font-face { font-family: "Times New Roman"; }p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal { margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: 12pt; font-family: "Times New Roman"; }table.MsoNormalTable { font-size: 10pt; font-family: "Times New Roman"; }div.Section1 { page: Section1; }

Kamps pepperkaker 09

1,5 dl vann

2 ss sirup

1 ss kanel

1 ss nellik

1 ss malt ingefær

350 g sukker

Bland dette sammen i en gryte og kok det opp på.

Bland inn 225 g melange uten melk/salt

La det stå på svak varme slik at smøret smelter.

La det avkjøle seg i ca 10 minutt og rør inn ca 600g jyttemel. Begyn med halvparten av melet og rør inn litt etter litt.

Sett den i kjøleskapet til neste dag. Ta den ut noen timer før du skal bake den ut fordi den er ganske hard. Eller sett den på 50% styrke i mikroen et par minutter.

Deigen krever litt knaing før den kan kjevles ut men den er veldig enkel å trykke ut i. Brukte nesten ikke mel til å bake den ut med!

Stekes på 220 g i 6 minutter

Ble 5 brett.