[Dixie Diner]

Jeg synes det er så kjipt at ingen italienske restauranter har skikkelig autentisk italiensk mat. Joda, de har pasta og pizza og sånt og det er vel italiensk nok. Men hvor er de deilige piadinaene, panzerottiene og alt det andre digget jeg kjøper i Italia? Mannen min, som er halvt italiensk, har i mange år halvdrømt litt om å starte en ekte italiensk restaurant med nettopp disse spesialitetene på menyen siden det ikke er å få tak i ellers. Men det blir med drømmen, det er jo skikkelig arbeid og risiko å starte noe sånt.
Gosj, som jeg savner skikkelig panzerotti. Glovarm fritert deig fylt med smeltet mozarella og ferske tomater.