Sv: Smelte (delfia)fett og sjokolade sammen?
Opprinnelig lagt inn av DM, her.
Er det noen grunn til å ikke smelte disse to sammen? (Det står alltid i oppskriftene at de skal smeltes hver for seg og så blandes.)
Nope, ingen grunn. Tipper det er slik i oppskriftene på grunn av at dersom fettet har for høy temp vil sjokoladen korne seg, så i stedet for å skrive det lager de det bare vanskeligere 
Jeg smelter fettet først, avkjøler det såpass at jeg er sikker på at sjokoladen tåler det og blander det sammen. |