Sv: skal kalkunen stekes med brystet opp eller ned?
Opprinnelig lagt inn av Albertine, her.
Når man steker kalkunen med brystet opp får man deilig og sprøtt skinn, men brystet blir unektelig tørrere. Steker man med brystet ned blir det seigt skinn og saftig kjøtt.
Det trenger ikke bli så mye tørrere, men man må passe på å stikke smør under skinnet så mange steder man får plass til. Man må også helle vann over kalkunen minst hver halvtime gjennom hele steketiden.
__________________
Selv om hjemmet er stedet der du kan slappe av og være deg selv, betyr ikke det at du kan misbruke kjærligheten og hengivenheten andre familiemedlemmer føler for deg.
|