Sv: Lasagne. Hva gjør jeg feil?
Opprinnelig lagt inn av Niobe, her.
Jeg lager mye saus, ja. Men jeg bruker lite kjøttdeig.
Men den blir ikke rennende da? Jeg vil ikke ha lasagne som renner utover hele tallerkenen.
De fleste har ikke plater mellom kjøtt og bechamel, ser jeg? Og bechamelsausen forsvinner ikke i det andre? Jeg vil gjerne ha lasagne som har tydelig preg av bechamel, ikke bare at man ser litt lys farge rundt platene. Man må kunne smake det også, og da må det være mye. Skal man ha mange lag og stor form, må man jo bruke tonnevis med melk? |