Sv: Ungarsk gulasj
Ved siden av gulasjen er det veldig godt med knedlíky
500 g mel
1½ dl melk
½ pakke gjær
2 ss. nøytral olle
salt
1 egg
Melken varmes og has i en bolle. Rør gjæren ut i melken, ha i resten av ingrediensene. Deigen skal være "passe", hverken veldig løs eller veldig fast.
Heves i 30 minutter.
Del deigen i tre emner, rull emnene til pølser og legg dem i kokende vann i ca. 20 minutter.
Kokte knedliky skjæres i skiver på ca. 1 cm.
__________________
“Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.”
― Dorothy L. Sayers
|