Sv: Tips til tre-retters
Om du har god tid anbefaler jeg braiserte lammeskanker til hovedrett. Nå er lammene ferske, og med f. eks ovnsbakte rotgrønnsaker og en sjy innkokt med litt rødvin blir det en ypperlig høstlig rett.
http://www.aperitif.no/index.db2?id=119012
Ovnsbakte rotgrønnsaker kan du jo bare ha i samme form, men ikke hele steketiden.
Til en såpass kraftig hovedrett ville nok jeg enten kuttet forrett, eller bare servert noe superlett, f. eks litt surret sjampinjong og løk på toast, med noen dråper olje og balsamico på.
Dessert; sjokolademenn er ofte veldig glad i sjokoladefondant. For å kvikke den litt opp kan du jo servere noen frisk bær til. |