[Nip]

Opprinnelig lagt inn av Cuyahoga, her.

Elte masse. Og ingen grunn til å være forsiktig med deigen etter den er hevet. Jeg hever den først i bakebollen, så knar jeg deigen ut på bordet og fordeler den i brødformene, og så lar jeg de heve lenge i formene. Det tar litt tid, men det gjør seg jo selv da.

Ok, takk. Når den er hevet for 2. gang så detter den jo sammen om man tar litt for hardt på den, skal man være forsiktig så det ikke skjer eller burde man "dytte litt" på toppen så den får synket sammen igjen?