Dette er vår variant - fra en italiensk kokebok:

Jeg bruker 4-5 ss smør, 3-4 egg, ca 2 dl fløte, mye revet parmesan - 5-6 toppede ss... Salt og mye pepper.

Smelt smøret.

Rør sammen alt det andre og ha oppi det smeltede smøret. Så må du røre rundt i guffa helt til det begynner å stivne og da heller du guffa over varm pasta og strør bacon på toppen.