[ingling]

Opprinnelig lagt inn av Input, her.

Hvordan lager jeg f.eks. hvit saus? Går det i det hele tatt an? (Jeg blir fortvilet av tanken på å aldri mer spise fiskegrateng eller lasagne.)

Det går veldig fint an. Erstatt smør eller margarin med melkefritt smør. Soft blå er både soya- og melkefritt. I stedet for melk bruker du havremelk. Lasagne er litt tricky pga osten, men fiskegrateng går i hvert fall fint.

Sitat:

Er det slik at ettåringen ikke skal ha soya?

Det vet jeg ikke sikkert, jeg ville sjekket med legen. Dersom det er melkeprotein barnet ditt reagerer på er det vel ganske vanlig at soya også kan gi reaksjoner, såvidt jeg har skjønt. Jeg ville unngått store mengder soya i hvert fall, og heller brukt havre- og risprodukter - fortrinnsvis havre som er mer næringsrikt. Hvis dere er i Sverige noen gang får en kjøp havreyoghurt der som er veldig god.

Sitat:

Finnes det noen erstatning for fløtekrem?

Ja, det finnes en havrevariant fra GoGreen som er veldig god. Den er tjukk når du tar den ut av kartongen, men skal vispes likevel for å få riktig konsistens.

Generelt vil jeg si at:
Havremelk passer til hvit saus, pannekaker, vafler, bakverk
Rismelk passer til å ha på frokostblanding, kan også fint brukes i pannekaker, vafler og bakst. Godt å drikke, men altså ikke så næringsrikt
Havrefløte passer i sauser der du ellers ville brukt fløte
Kokosmelk passer i en del sauser, og kan også brukes til grøt.