Sv: Min første kalkun er i ovnen- litt råd på veien
Opprinnelig lagt inn av Fibi, her.
Langtidssteking er gull. Jeg putter fuglen i ovnen i ni-tiden om morgenen om vi skal spise i firetiden. En gang var den fremdeles frossen kvelden før, og da fikk den kose seg i ovnen på 50 grader over natta. Beste kalkunen jeg har laget noen gang. 
Ja, men for lav temperatur over lang tid kan også ødelegge hele maten. Har hørt skrekkhistorier om det. |