[Carpe Diem]

Opprinnelig lagt inn av Nera, her.

Jeg bruker stavmikseren til så masse; av supper lager jeg gjerne suppe med kikerter, grillet paprika og chorizo, eller potet- og purreløksuppe.

Førstnevnte har jeg egentlig funnet opp selv, så oppskriften er ikke 100%. Jeg freser et par grovt hakkede grillede paprika fra glass (eller hjemmelaget dersom jeg har det fra før), tilsetter to bokser skylte kikerter og enten kyllingkraft eller -fond, og lar det småsurre en stund til kikertene blir myke. Så moser jeg det hele med stavmikseren rett i gryta til det blir relativt jevnt, og tilsetter så stekt chorizo i små terninger, og krydrer evt. med paprika, spisskummen og litt salt. Et dryss manchego over til slutt er heller ikke så dumt.

Jeg bruker stavmikseren (med bolle) til veldig mye generelt. I går kveld var den for eksempel i bruk til å lage rødbetepuré som ble servert som tilbehør til ovnsbakt ytrefilet av reinsdyr.

Den suppen hørtes god ut!