Sv: Hjemmebakte brød - problem
Hva slags mel? HVor mye vann til melet? Korn?
Prøv å halvblande surmelk og vann. Prøv å legg evt. korn i bløt. Jeg bruker lite olje, en ss, kanskje? Jeg setter en litt "bløt" deig så melet får svelle skikkelig. Hever du i to omganger (før og etter utbaking?)
__________________
“Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.”
― Dorothy L. Sayers
|