Sv: For mye rosiner i rosinbollene?
Jeg gjetter på at det ble for mye rosiner ifht væske og at gjæren på den måten ikke får utnyttet sitt fulle potensiale.
Tørre rosiner trekker en del væske, så om man bruker mye av det bør man øke litt på væskemengden.
Deigen er tilsynelatende fin etter elting, men underveis i hevingen trekkes for mye av væsken til rosinene, og deigen blir tørr og tung. |