[Harriet Vane]

Denne har jeg lært eldste og den er veldig god:
http://www.klikk.no/mat/spise/article438058.ece

Til 4 porsjoner:
2 stk egg
1,5 dl sukker
3 dl skummet kulturmelk
3,5 dl h-melk
350 g hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts natron
1 ts vaniljesukker
1 ts kardemomme
150 g smeltet smør

Fremgangsmåte:
Knekk eggene i en bolle. Ha i skummet kulturmelk og melk. Sikt inn melet og har i resten av ingredinsene og bland godt. La det stå 5-10 minutter.

Pensle vaffeljernet godt med smør. Stek vaflene til de er gylne.

Server gjerne med rømme og syltetøy eller ost og eventuelt smør.