Sv: Kaldheving av deig til grovbrød
Tusen takk, Fakse! 
Jeg ser at vi bruker omtrent samme mengdeforhold mellom væske og mel/gryn, så jeg tror jeg kan følge din fremgangsmåte. Jeg bruker dog hvete helkorn og en god del hvetekim og kruskakli pluss lin- og solsikkefrø (lagt i bløt). Vanligvis legger jeg kun i bløt helkorn, og ikke det andre, men jeg tenkte jeg kunne teste ut bløtlegging av kli og frø også denne gangen for å frigjøre næringstoffene bedre. Skal rapportere resultat i morgen!
__________________
2010 2012
|