[Dixie Diner]

Jeg pleier å mose bønnene med stavmikser i gryta etter at de har kokt litt. Min oppskrift (jeg ELSKER denne):

Fres 1 hakket løk og 2-3 raspede hvitløksbåter i litt olje. Ha i en boks avrente kidneybønner og ca. en dl vann, kanskje litt mindre. Smuldre over en terning grønnsaksbuljong og ha evt i litt næringsgjær (en veganers beste venn, men har du det ikke så sløyf det). Ha i masse, masse, masse spisskummen, litt salt, pepper, chili og løkpulver (my secret ingredient til alt) og rør godt. La dette småkoke i ca. 10 minutter og mos alt sammen med stavmikser (jeg liker det best) eller med en potetmoser eller lignende.