[ElinM]

Opprinnelig lagt inn av Dixie Diner, her.

Hvordan lager du de uten vann, Elin? Jeg kunne tenke meg å lage glattere mandler.

Jeg har ikke begynt å lage brente mandler til jul enda, og nå er det et år siden sist så jeg husker ikke eksakt. Men det er vel bare å ha i sukker og mandler og røre til sukkeret er smeltet rundt mandlene og blitt passe brunt. Helt på slutten har jeg i en spiseskje eller to med smør for å gjøre det litt lettere å få de fra hverandre. Ja, og så steker jeg mandlene noen minutter i ovnen først for å få passe brentsmak.