[Toffskij]

Det er mye ost som er godt til champagne. Faste, modne oster som comté, gruyère og parmesan er godt til, det samme er milde hvitmuggoster (Brillat-Savarin!). Og så har vi jo selveste champagneosten, rødkittosten langres.

Sopp (deriblant trøfler) er knall til champagne, så alle soppretter er bra. Og generelt er alt som er salt og fett veldig godt til champagne, så spekeskinke er f.eks. finfint. Og pommes frites, potetgull og popcorn.

Ja, og så all sjømaten, da. Jeg synes jo du burde ha en eller annen rett med en eller annen form for kaviar.

(Ja, jeg har eksperimentert en del med dette. )