[Lisa]

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Det er amnge artikler som tilbakeviser det som står her. Her er en (uten at jeg har bedrevet veldig voldsom kildekritikk): http://truth-out.org/news/item/15486...s-about-quinoa

Jeg er generelt skeptisk til "vi kan ikke spise de fattiges mat"-argumentasjon fordi det er så ekstremt mye mer sammensatt enn som så. Man kan for eksempel se på det som bra at fattige bønder får høyere etterpørsel etter varene sine enn tidligere.

Jeg bruker forresten quinoa i salat, og syns det er kjempegodt.

Det er jo flott om det ikke er tilfelle det som står i Guardian men jeg var også på et seminar om bærekratig matproduksjon i regi av Utviklingsfondet (hvis jeg ikke husker feil) og der ble det dokumentert rimelig godt hva konsekvensen er "lokalt" av økt etterspørsel på det globale markedet osv. Her var i alle fall quinoa med som eksempel men igjen, selvfølgelig er det sikkert sammensatt og det høres jo naturlig ut at økt etterspørsel sikkert har vært med på bedre levekårne for fattige bønder som vi får velge å håpe får ok pris for produktene sine.