[Tallulah]

Min første prioritet er at det er fairtrade. Etter det prøver jeg å velge sesongvarer (både lokale og import) og økologisk. Egg er alltid økologisk.

Vi lager mest mulig fra bunnen av, og jeg sjekker alt av ferdigsauser og halvfabrikata for glutamat. Jeg prøver å kjøpe kjøtt fra produsenter med dyrevelferd i fokus så langt det er mulig.

Jeg prøver å kjøpe mest mulig av frukt og grønt i løsvekt, ikke ferdigpakkede plastpakker.