Kaldheving av bolledeig - igjen
Jeg har gleden av å være vertskap for vennegruppe igjen, og erfaringsmessig må vi ha et prosjekt. Siden vi gjerne inviterer foreldrene inn også, tenkte jeg å slå to fluer i en smekk og bake boller. Men fascinerende nok har jeg ikke mulighet til å lage deigen et par timer på forhånd - da måtte jeg ta fri fra jobben, liksom. 
Kan jeg lage bolledeigen med halv gjærmengde og la den stå i kjøleskapet fra kvelden til neste dag kl. 15:30-ish - uten at den bakes ut først? Hele poenget er jo at barna skal bake, og de fleste oppskriftene jeg finner sier at man skal bake ut først og SÅ kaldheve. 
Noen som vil anbefale en god kaldhevings bolledeig også, kanskje?
__________________
Vi gjør alle så godt vi kan
Og vi gjør alt feil.
- No. 4 -
|