[Dixie Diner]

Edit: så ikke at det måtte være melfritt før jeg hadde postet. Men det finnes jo feks. glutenfrie lasagneplater osv.

Jeg har jo alt på bloggen da, som man kan gå inn og lese, jeg har skrevet mye om det å ha veganske barn både der og i artikler på nett, men kort fortalt går det endel i pastaretter, taco, lasagne og potetmiddager her. Og supper. Vi er jo en kjøttelskende veganfamilie så vi bytter ofte ut kjøttet med soyakjøtt eller seitan da, feks. når det gjelder pølser, burgere, "kjøttdeig", "kjøttboller" osv, men lager gjerne digre og gode bønneburgere, refried beans og lignende. Ungene er heldigvis alt-etende innenfor kostholdssjangeren og elsker maten.
I dag skal vi ha "kyllingtaco". Da tacokrydrer jeg veganske "chickn style-biter" (kan også bruke tofu eller tempeh, som vi bruker mye av), og setter frem skåler med dette, mais, agurk, tomat, salat, purre, rødløk, refried beans, salsa, guacamole, Alpro yoghurt naturell, tortillalefser og mini-tubs. Dette elsker ungene, når de kan sitte og plukke selv det de vil ha.

I går hadde vi komler, det er det bare jeg som liker, men de andre elsker tilbehøret. Kokte poteter, kålrabistappe med søtpoteter i, løksaus, facon (juksebacon laget av tofu, det er fantastisk godt, kolleger og venner trygler meg ofte om å lage det til dem, hehe), Vegusto-pølser og forskjellige kokte grønnsaker (viltblanding).

I morgen skal vi ha hjemmelaget lasagne tror jeg. Da lager jeg denne, og kanskje hvitløksbrød til, og selvsagt salat og yoghurtdressing. Ungene digger denne lasagnen.

På søndag hadde vi forresten sushi. Kjøpte ute, på Sabi. De har veggis-sushi som er helt nydelig, med fyll av feks. avokado og agurk. Ungene elsker dette. Vi pleier å ha jalapeno-saus til (den er ikke sterk, smaker faktisk litt majonesaktig) og teryiakisaus til, i tillegg til soyasausen. Og 10-åringen MÅ ha sjøgress-salat, det kan jeg og femåringen styre oss for.