Sv: Spiser du kebab?
 FALAFEL
2 dl kokte kikertersom er helt tørket, fra boks
½ løk, finhakket
1 fedd hakket hvitløk
1 ss hakket persille
½ ts malt koriander
1 knivsodd cumin
½ ts bakepulver
salt
mel
Alle ingrediensene mikses til en fast deig i food processor, bland i nok mel til at deigen slipper hendene når du former dem til en ball. Små ping-pong baller frityrstekes i varm raps- eller solsikkeolje.
Anrett litt hummus i bunnen av tallerkenene, legg på et par falafler og en fin salat med marinerte lune grønnsaker. Hell noen dråper sitron og olivenolje over.
__________________
Gutt 95 Jente 04
|