[Pelen]

Del oppskrifter på retter som du/familien/gjester liker godt!

Her er min favoritt akkurat nå.

Nypoteter
Ruccola og ev annen fresh salat
Brie (gjerne en hel rundt pakke)
Tomater, gjerne av minde type
Sukkererter
Finnhakket rødløk
Ev andre grønnsaker som kan passe til og kanskje pinjekjerner
Olivenolje

Kok potetene med skall. Skrell dem ikke men skjær dem i fire eller seks biter avhengig av størrelsen. Bland dem sammen med brien som du har skjært i passe store biter (1x1x1 cm eller litt større). Ha i alt annet som du har skjært og ordnet til på samme måte som om det var en normal salat. Ha på litt ganske mye olivenolje (i hvert fall minst 0,5 dl) og litt pepper. Blande sammen og sett den gjerne på bordet når potetene fortsatt er litt varme og osten har smeltet litt sammen med potetene.

Veldig praktisk og enkelt å blande poteter og salat og ikke minst godt!