[Taien]

Opprinnelig lagt inn av Inagh, her.

Jeg lærte av min svigermor å lage et godt snitt, på langs av purren, fra stilken og opp. Snittet skal ikke dele purren i to halvdeler, men gå så dypt at det når ca inn til midten.

Da kan du "brette ut" purren og vaske godt mellom lagene.

Akkurat sånn gjør jeg det også. Og jeg får alltid skyllet godt så ikke noe jord kommer i maten.