Sv: Den store kalkuntråden
Steketermometeret her viste 65 C allerede etter en time så det lå tydeligvis mot ben. Heldigvis tok jeg tiden så den var helt perfekt med 25min pr kilo. Var heller ikke på noe måte tørt kjøtt. Smurte inn med smeltet smør og krydder. Puttet en appelsin + en løk inni. Helte over kraft hver halvtime. Fikk flott farge. Digg saus som jeg kokte dagen før av innmaten og helte oppi en boks fløte + silte kraften etter stekingen.
Alt var flott med masse tilbehør. Men det blir mye avskav da. Voffen har kost seg med kalkun de siste to dagene.
Da har jeg prøvd det.
__________________
Gina og gutta, 2001 og 2005
Jeg eldes ikke - jeg mørner.
|