Hjelp meg å redde jordbærkremen!
Jeg har fått i oppdrag å lage cupcakes med jordbærostekrem. Jeg mener jeg har laget det før på denne måten, men denne gangen ble kremen veldig flytende. Det er altså romtemperert smør, melis og kremost, og så moste jordbær i. Den blir stivere, men ikke ordentlig stiv. Ikke foreløpig, hvertfall. Kan jeg piske inn noe gelatin, f eks..?  Kremen skal kunne sprøytes til roser.
__________________
«If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.»
- Aileen Wuornos, seriemorder
|