Kjøkkenhjelp/servering til selskap
Jeg trenger en realtitetsorientering på et område jeg er helt blank på.
Til et middagsselskap på ca 40 personer, i et lokale med kjøkken tilrettelagt for den slags (storkjøkken med profesjonelt utstyr):
1. Hvor mange personer ville man trengt til å servere/rydde/vaske en 3-retters middag?
2. Hvor mange personer til å sette ut/rydde koldtbord/buffét?
I begge eksemplene blir maten levert klar til servering, så ingen tilberedning.
__________________
«If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.»
- Aileen Wuornos, seriemorder
|