Sv: Sjokoladekonfektkake?
Ok, denne er riktignok ikke Mims, men den er så god at den er verdt å prøve!
3 eggehviter
200 g sukker
200 g mandler
1 ts bakepulver
1 ss hvetemel
100 g smør
100 g sjokolade etter smak og behag (Jeg bruker melkesjokolade..)
150 g melis
1 ss melk
1 ss sterk kaffe
2 eggeplommer
Pisk eggehviter, tilsett sukker og pisk videre til marengs. Bland i mandler, hvetemel og bakepulver. Stekes midt i ovnen på 180 grader i ca 30 min. Smelt smør og sjokolade, tilsett melis, melk og kaffe. Visp inn eggeplommer til slutt. Avkjøl kake og krem, og ha på fyllet mens kaka fremdeles er i formen. Etter noen timer (helst over natta) i kjøleskap er kaka klar til å skjæres løs fra formen.
Oppskriften er hentet fra www.detsoteliv.no |