[Pelen]

Opprinnelig lagt inn av him, her.

*he* *he* Siste forsøk fra meg. Du kan jo mose kjøttet med en kjøtthammer (se bilde), skal være godt for å få ut aggresjon samtidig som kjøttet blir mørere.

Ja, den tåler vi.

Opprinnelig lagt inn av Veronal, her.

Poenget med syre i marinade er å mørne kjøttet ved å bryte ned bindevevet. En type syre kan erstattes med andre typer syre. Juice er syre. Andre ting er øl (kullsyre), surmelk, yoghurt, balsamicoeddik osv. osv. Er det noen syrlige væsker som dere tåler om som er innenfor samme smaksspekter som ananasjuice så kan dere helt sikkert erstatte det med.

Ja, her er det mye vi tåler! Takk for tips!