[Tangina]

Her er en knallgod ripssaftoppskrift:

6 l (3 kg) rips
1,2-1,5 l vann
6 dl sukker for hver liter avrent saft

Kok opp vannet i en stor kjele. Ha i bærene og la det koke i 10 minutter. Klem bærene mot kanten av kjelen så de knuses mens det koker.

Sil bærmassen og la saften renne av i ca 30 minutter. Mål opp saften og hell tilbake i kjelen. La den koke opp. Rør i sukkeret og kok opp på nytt.

Ta kjelen av varmen og skum godt av. Fyll på varme flasker og sett på korker.


Denne lager vi hvert år, og den er kjempepopulær hos alle gjester - både store og små.