Sv: Eg har kjøpt mitt siste glass Santa Maria salsasaus.
3-5 friske tomater evt. 1 boks hermetiske
1 liten eller en halv rødløk
1-2 fedd hvitløk
1 paprika
1/2- 1 frisk chili
saften av 1 lime
(1 ss finhakket frisk koriander, evt. tørket)
1-2 ts sukker
1/2 - 1 ts salt
grovmalt pepper
Skåld tomatene (skjær kryss og ha dem i kokende vann 15 sekunder, ta opp, legg i iskaldt vann i 15 sekunder og ta av skallet. Skjær evt ut den harde greien i midten, ha i blenderen)
Del løk, hvitløk, paprika opp i litt mindre biter, kjør med tomatene, men kort kort, det skal være litt konsistens. Smak til med limesaft og krydder. Ferdig!
__________________
“Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.”
― Dorothy L. Sayers
|