Sv: Nøttebunn med pasjonsfruktmousse
Fra spøk til alvor, den bør ha pynt der smak og tekstur fyller ut syrligheten i moussen og mildheten i bunnen, og mykheten i begge. Noe søtlig og smaksdypt (mørk sjokolade) krønsj makroner eller stekt hvit sjokolade) og litt hvasst syrlig(halve pasjonsfrukter eller rakler med rips) og noe som gir farge (rips, pasjonsfrukt, sitronmelisse, farger på makronene)
Sa jeg at jeg er over snittet opphengt i kakepynt som noe funksjonelt for kaken.
__________________
I'm happy, hope you're happy too
|