Snert, nederlandsk ertesuppe
Jeg vil gjerne lage snert, den er så mye bedre enn tradisjonell norsk ertesuppe. Jeg finner mange oppskrifter (riktignok på nederlandsk, men det går forholdsvis greit å lese), men jeg finner ikke ut av følgende problemstilling: Skal splittertene bløtlegges før de kokes? Det står ikke noe om dette i noen oppskrifter. Men jeg trodde at erter generelt måtte bløtlegges og at vannet etterpå måtte kastes?
Og spørsmål nummer to: Kan man få tak i rookworst i Norge? Eller noe tilsvarende? |