[Olvina]

Potetlefse etter bestemor si oppskrift:
2 liter mjølk
4 dl semulegryn
100 g meierismør
bittelitt salt
----
4 liter poteter
----
1 beger lettrømme
1 ts hjortesalt
kveitemjøl

Kok semulegraut og poteter. Stamp eller mal potetene medan dei er varme. Bland graut og potetstappe. Avkjøl (gjerne over natta). Bland inn rømme og hjortesalt i deiga. Kveitemjøl til passe deig.

Vi brukar desse lefsene både til kling (til fisk eller pinnekjøt, kan også brukast til taco) og til smurde lefser med smør og sukkerblanding piska kvitt.