Langtidssteking på for høy temperatur
Jeg langtidssteker oksekjøtt sammen med kraft, polpa og rotgrønnsaker. Satte ovnen på 140 grader og tok meg en tur ut. Mens jeg var ute, skrudde ovnen seg av av seg selv (den begynner å fuske litt) og mannen skrudde den på igjen. På 225 grader. Det har den stått på i flere timer nå.
Hvordan kan jeg forvente meg at resultatet blir? |