Tråd: Pizzadeig?
Vis enkelt innlegg
Gammel 15-01-21, 10:19   #5
løve70
Enda en som trener
 
løve70 sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2007
Innlegg: 18.506
løve70 har mye å være stolt avløve70 har mye å være stolt avløve70 har mye å være stolt avløve70 har mye å være stolt avløve70 har mye å være stolt avløve70 har mye å være stolt avløve70 har mye å være stolt avløve70 har mye å være stolt avløve70 har mye å være stolt avløve70 har mye å være stolt avløve70 har mye å være stolt av
Standard

Sv: Pizzadeig?

Denne er enkel og grei:
Enkel Pizzadeig


Ingredienser (3 personer):
• ca. 350 g pizzamel (eller hvetemel)
• 2 1/2 dl vann (ca. 20 grader)
• 1 ts salt
• 15 g fersk gjær (eller 1/3 pakke tørrgjær)
• 1 ss olivenolje
Fremgangsmåte:
Ha alle ingrediensene til pizzadeigen, med unntak av olivenoljen, i en kjøkkenmaskin med eltekrok og kjør deigen på lav til middels hastighet i ca. 10 minutter. Juster eventuelt med mer mel/vann dersom deigen er veldig klissete eller virker kompakt. Tilsett olivenoljen og kjør deigen i ytterligere 5 minutter. Du skal nå ha en glatt og smidig deig.
La deigen heve under plast/lokk til dobbel størrelse i ca. 1 time, men gjerne lengre. Du kan også lage deigen dagen før og la den kaldheves i kjøleskapet.
løve70 er ikke aktiv   Svar med sitat