Sv: Middag av hval?
Jeg skjærer skiver som jeg vender i mel (og blander inn salt og pepper i melet) Steker de lett slik at melet blir lett brunet, tar evt litt ekstra mel i panna som jeg lar brune seg litt. Har på vann og lar melet koke ut slik at det blir saus. Serverer med potet, makaronistuing og kokt brokkoli.
Det var slik jeg alltid fikk det servert hjemme. Hvis det var transmak på kjøttet måtte det bare kokes en stund, men da var resultatet litt tørt kjøtt. Godt, men litt tørt. Har i nyere tid aldri opplevd tranlukt og transmak slik som i "gamle dager". |