Sv: Niobes hustråd
Dampovn er en vanlig stekeovn, men med et "hull" til vann i bunnen. I praksis så tror jeg det er ganske likt som å sette inn en form med varmt vann nederst i ovnen.
Det er fantastisk til bakst. Det gjør at det tar litt tid før skorpen hardner, sånn at baksten rekker å heve mer for skorpen stopper mer heving. Gir voldsomt luftig bakst!
__________________
Feilen med verden er at de dumme er så skråsikre på alt - og de kloke så fulle av tvil. Bertrand Russel
|