Sv: Tine vakumpakket mat raskt - HASTER
Opprinnelig lagt inn av annemede, her.
Min far slakter - sier at det tiner raskere i kaldt vann.  og beholder smaken bedre.
Det blir jo litt flisespikkeri 
Men det tiner raskest i varmt vann, men da må man ta av isen og jobbe med det. Og det forringer kvaliteten, så selv ikke jeg tiner noe annet enn kjøttdeig i varmt vann.
Men der tiner raskere i temperert vann, altså 15-20 grader, men da må man bytte vann jevnlig, eller ha en relativt stor balje.
Jeg innser jo at her må det forsking til (jeg tiner ofte råmelk og da er tid en viktig faktor). Raskest går det i svært varmt vann, men da må den passes slik at melka ikke blir for varm, så rikelig med lunka(35-40 grader) vann er foretrukket.
Men jeg skal jammen ta tiden nestegang.
__________________
F-I-R-E
Bokhyllen er den stige, hvorved du bliver din overmanns lige - Henrik Wergeland
|