Sv: Hjemmelaget pepperkakedeig - har du en knallgod oppskrift?
Steinerskolens pepperkaker
1/2 liter sukker
1 1/2 dl vann
3/4 dl mørk sirup
1 ss malt kanel
1 ss malt ingefær
1/2 ss malt nellik
250 gram smør
1/2 ss natron
1 1/2 liter hvetemel
Bland sukker, vann, sirup og krydder i en gryte som varmes opp. Ikke kok.
Ta gryten av varmen og ha i smør.
Avkjøl blandingen og ha i natron som oppløses i en ss varmt vann.
Bland i mel, la deigen stå kaldt 1 døgn.
Stekes ved 180grader Celcius i ca. 5-10 minutter. |