Sv: Ulik melk – ulikt melkeskum
Opprinnelig lagt inn av Floksa, her.
Det kan nok handle om kvaliteten på melka.
Nå om våren er det mange kyr som skal slutte å melke, (alle kyr har 6-8 uker med ferie før de kalver og begynner å melke igjen) og det gir blant annet et høyere innehold at frie fettsyrer og hvite blodceller. Jeg kan ingen ting om å lagr melkeskum men jeg vet at dette påvirker melkas ysteevne.
Dette visste jeg ikke noe om, og det betyr ikke noe for meg sånn egentlig, men veldig kjekt å lære om allikevel.
__________________
02 10
|