[Røverdatter]

Her er min favoritt. Den gir ganske tykk bunn som blir sprø når jeg setter på undervarme og varmluft i ovnen.

Bunn:
2 dl sammalt hvetemel
3 dl hvetemel
1 pk tørrgjær
1,5 dl lunkent vann
1 dl lettmelk
1-2 ss olje
1 ts salt
1 ts basillikum

Blandes sammen og heves en halv time eller så.

Tomatsaus:
1 boks hermetiske tomater, grovhakket med oregano og basillikum
1 ts basillikum
1/2 - 1 hakket løk
1-2 fedd hvitløk
2 ss olje
2 ss tomatpurè
1 ts sukker
salt og pepper smakes til

Kokes så lenge som mulig, men minimum 30 minutter. Gjerne boritmot 1 time. Den skal være tykk og ikke avgi noe særlig væske.

Sausen smøres på pizzabunnen og man strør over masse revet ost, skinkestrimler og stekte biffstrimler.

Stekes i 15 min. 225C.