[Eia]

Sakset fra matprat.no - kan sikkert lages med råstekte potetbåter:

Høstgryte (NB! 4 porsjoner, må lage litt mer..) :

700 g benfritt lammekjøtt
½ ts salt
½ ts pepper
6 dl kjøttbuljong (utblandet)
2 stk. gulrot
1 stk. purre
1 stk. knollselleri (sellerirot)
1 boks knuste hermetiske tomater
2 ss tomatpuré
1 boks hermetiske røde bønner
1 ½ ss maizenna utrørt i litt kaldt vann


Slik gjør du:

1. Skjær kjøttet i middelstore terninger. Brun det raskt i en gryte, dryss over salt og pepper og hell kraften over. Kok opp og la kjøttet trekke i ca 20 min. Skum godt av.


2. Rens grønnsakene og del dem opp i ca. 2 cm store biter. Ha dem over i gryta og la dem småkoke med i ca. 10 min. Tilsett tomatene med kraften og tomatpuré.

3. Sil kraften av bønnene og ha dem over i gryta. Lag jevning av maisennamel og vann. Tilsett jevningen i en tynn stråle mens det hele får et raskt oppkok. Smak til med krydder.


PSST:
Rester av høstgryta kan brukes som suppe/suppegryte dagen etter. Spe med litt kraft og varm forsiktig opp. Smak til med krydder.