Sv: Hjelp! Hvordan redder jeg rundstykkene uten å sitte oppe halve natta?
Fersk gjær eller tørr gjær, og hvor mye?
Hvis det er litt lite gjær hadde jeg satt hele deigen i kjøleskapet, evt fryst den ned. Hvis det er normal gjærmengde hadde jeg kuttet ned på hevetiden. Og hevet litt varmt. Bakte pizza i dag uten særlig heving både før og etter, men den hevet godt uansett. Er de veldig grove bør du nok se at de hever litt før du steker dem.
__________________
røverunger 03 og 08
|