Visjon 2018 - vi kaster ikke mat
Å kaste mat er en skandale på så mange plan, og min visjon for 2018 er å fortsette som i 2017 og bli enda bedre. Vi komposterer ca 7,5 liter i uken, hovedsaklig rester av restene og uspiste nistebrødskiver uten potensiale. Ellers er vi blitt ganske flinke.
Forbedringspunktene er (som i fjor)
- Porsjonsberegning - lag mindre porsjoner. Jeg lager ofte stort og veier opp passe mengde til fryseren.
- Ukemeny
- Bruke rester til lunsj eller kvelds
- Akseptere "feil" tilbehør eller ikke optimale kombinasjoner for å få brukt opp maten
- Ha restemiddag når det trengs
Ellers kan jeg anbefale kompostering. Vi får aldeles fantastisk kompost av matavfallet og roser, tomater og sommerblomster gikk helt bananas av glede over mengden næring.
__________________
“Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.”
― Dorothy L. Sayers
|