[annemede]

Det som de gjør på meieriet, er å varmebehandle den, pasteurisere, for å drepe farlige bakterier som kanskje har sneket seg i melka. Videre blir den homogenisert, de knuser fett-partiklene, slik at man ikke skal kjenne klumper når man drikker.

Meg bekjent, er det ingen forskjell på molekylnivå på melken, annet enn at den kanskje inneholder stoffer som er sykdomsfremkallende, men skal man koke grøt vil det ikke ha noe å si.

Nb, jeg er ikke meierist.